mihopan オリジナルレシピ

アメリカ生まれのポップケーキ☆をお砂糖やバター、ミルクを足したり引いたり。

日本人に合う、ちょっぴり大人なビターSWEETな味わいに仕上げました。

ポップケーキ☆には、ブラックココアを使用しているので深みがあってビターな風味を感じていただけます。

味わい深くあめらかな至福の口どけ☆バタークリーム

使用しているバターは、北海道産発酵バター。生クリームを乳酸菌で発酵させ、バターチャーンで作り上げた、本場欧州スタイルの風味豊かな発酵バターです。国内トップクラスのホテルでも使われている絶品のバターです。

この発酵バターをホイップしてクリーム状にしフロストして焼き上げたケーキにたっぷり加えていきます。そのなめらかで芳醇な味わいをお楽しみください。

可愛い♪楽しい♪デコレーション

見た目も美味しさのひとつ!!

まるで可愛い雑貨のようなウィルトンやKCのカラースプレーだけではなく、バラやスミレの砂糖漬けなど、世界からデコレーションを集め常に”可愛い＆新しい”を発信してます。

1本1本すべて手作り☆スイーツのオートクチュール

バターに砂糖、新鮮なたまごなどなど、土台となるケーキを焼き上げることから始まります。焼きあがったら一晩寝かせて、、、その後なんと、サラサラに一度砕いてしまいます！！

フロストを加えたら、真ん丸にまるめ棒にさし、チョコにくぐらせて飾り付けて♡

どの工程一つとっても機械で仕上げることはできません。だから一本一本すべて心を込めて手作りしています。